この度、長野県茅野市にある蓼科原高をはじめとする蓼科の地域の自然環境の良さを活用し、オーガニックの農業を推進するプロジェクト『蓼科オーガニック村プロジェクト』を発起しました。

信州八ヶ岳山麓の標高1,000mの冷涼で澄んだ空気が流れ、そして八ヶ岳の山々から湧き出る水に豊富に恵まれた環境の地です。

このプロジェクトでは、茅野市内の多くの農家さんや事業者の方々と協力して無農薬で花々や野菜の生産を行い、有機JAS認定を取得できる質の良い農産物を、多くの皆様にお届けする事を目標にし、推進してまいります。

私たち有限会社アミノは、有機JAS認定を取得するバラ農園から事業を開始いたします。

病気や害虫の被害を受けやすい薔薇を、殺虫剤・除草剤・防虫剤・化学肥料を一切使用せずに、多くの手間暇をかけて大切に育てた純国産のオールドローズを栽培します。有機栽培はとても稀少です。

無農薬で育てた食べられる薔薇の花びらや、薔薇から抽出した保湿成分（ローズウォーター）で芳醇な香りをもつ商品の開発も進めてまいります。先の予定では、この製造工程を見学できる環境を整備し、皆様に親しまれる場所を目指し、本プロジェクトを推進してまいります。